L'informattivo

Son sempre andato matto per i biscotti al cocco preparati da mia sorella. Ora finalmente potrò iniziare una produzione intensiva di biscotti da me, visto che anche grazie alla ricetta di Luca Venturini son riuscito a prepararli. La mia composizione degli ingredienti è stata però leggermente diversa, elenco qua le fasi utili.

Innanzitutto il necessario per fare poco più di 40 biscotti:
- 3 uova
- 320 grammi di farina di cocco
- 8 cucchiai di farina
- 220 grammi di zucchero
- 220 grammi di burro
- 2 o 3 teglie, 1 pentola, 1 recipiente di vetro grande, 1 recipiente di vetro piccolo

La procedura, che richiede circa 15 minuti per la preparazione e 35 minuti per la cottura:
- Sciogliere il burro a bagnomaria
- Amalgamare il burro e lo zucchero fino a formare un composto omogeneo
- Sbattere bene le uova
- Aggiungere le uova sbattute al composto
- Mescolare
- Aggiungere la farina
- Mescolare
- Aggiungere per ultima la farina di cocco
- Mescolare bene
- Disporre i biscotti su una teglia coperta di carta da forno
- Infornare a 150 gradi per 35 minuti
- Gustarsi il prelibato risultato

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