L'informattivo

Continua la mia dipendenza dall’indipendenza, cioè il mio voler autoprodurre il più possibile. L’ultima mia creazione è anche la più banale, ma non troppo se la chiedessi ad un mio coetaneo. Si tratta della preparazione del pane fatto in casa. Ingredienti necessari: 1kg farina, 2 bustine di lievito di birra da 7gr circa ciascuna, semi di girasole e/o lino.

Istruzioni per l’uso:
1- Versare in una terrina la farina, il lievito ed aggiungere (non è obbligatorio, ma rende il pane più gustoso) dei semi di girasole e/o di lino;
2- Aggiungere al composto dell’acqua preventivamente intiepidita (1/2 pentolino solitamente va bene) al fine di creare un impasto che non sia troppo appiccoso, ma che sia comunque manipolabile;
3- Pacioccare l’impasto dentro la terrina fino a formare una pallina, dopodichè versare della farina sul tavolo ed adagiarci sopra la pallina. Continuare a pacioccare l’impasto “maltrattando” la pallina, allargandola e compattandola continuamente al fine di farla “respirare” il più possibile;
4- Dare all’impasto la forma di una pagnotta e lasciarlo riposare circa 2 ore su della carta da forno in una teglia;
5- Infornare la teglia e l’impasto per 30 minuti a 180°.

Dovreste arrivare ad un risultato di questo tipo.

Se le mie ultime ricette non vi hanno riempito abbastanza, devo passare all’attacco definitivo: la salsiccia di cioccolato. E’ una ricetta che mi ha passato la mia ragazza. Ingredienti necessari: 100gr di burro, 80gr di cacao, 80gr di zucchero (meglio se di canna poichè meno trattato), 120gr di biscotti secchi da sminuzzare (in pezzi da 2mm circa), 1 cucchiaio di rum/liquore, 1 rosso d’uovo.

Il procedimento è molto semplice:
1- Impastare in una terrina tutti gli ingredienti sopracitati (il burro è da fare sciogliere in bagnomaria);
2- Dopo che è stato ben mescolato, svuotare il contenuto della terrina su della carta da forno;
3- Arrotolare la carta da forno in maniera tale da compattare l’impasto a forma di salsiccia;
4- Lasciare riposare in frigo per almeno un’ora.

Ed ecco il prelibato (e iper-calorico) risultato.

Certo, ho capito: siete affamati come non mai. Tranquilli, non mi dilungherò, ci tengo solamente a dire che lo spunto per questi biscotti mi è arrivato da ladolcetteria.blogspot.com, un mitico sito che mi ha fatto conoscere mia sorella. Ingredienti necessari: 90 gr di zucchero (meglio se di canna), 1 tuorlo, scorza di limone grattuggiata, 1 pizzico di sale, 90 gr di burro, 120gr di farina, 1 cucchiaino di lievito, 2 cucchiai di latte, 50gr di farina di nocciole (io ho sminuzzato delle nocciole intere), 1 nocciola per ogni biscotto.

Il procedimento:
1- Mescolare tutti gli ingredienti impastandoli a mano;
2- Riporre il composto in frigo per mezz’ora;
3- Stendere la pasta su carta da forno (meglio metterla sia sopra che sotto per non farla attaccare al mattarello), con un mattarello farla diventare spessa circa 1 centimetro;
4- Ritagliare i biscotti, possibilmente con delle formine, e schiacciare al centro 1 nocciolina;
5- Disporre i biscotti sulla carta da forno in una teglia e cuocere in forno preriscaldato per circa 10minuti a 160°.

Il risultato dovrebbe assomigliare a quello ottenuto da me.

So che dopo il titolo sarete già affamati, quindi bando alle ciance e vado subito al dunque. Ecco gli ingredienti necessari: 150gr di farina, 100gr di zucchero, 50gr di burro, 1 uovo, 1/2 bustina di lievito vanigliato, 50gr di uvette.

Ed il procedimento:
1- Mettere le uvette in ammollo in acqua tiepida e sciogliere il burro in bagnomaria;
2- In un recipiente di vetro mescolare farina, zucchero, burro, uovo e 1/2 bustina di lievito vanigliato;
3- Unire le uvette al composto;
4- Formare delle palline e metterle su della carta da forno in una teglia;
5- Infornare e scaldare i biscotti per circa 15min a 160°.

Il risultato dovrebbe essere qualcosa del genere.

In autunno è iniziata un’avventura mai provata prima: cittadini senza tessere di partito e attivi in varie associazioni / comitati del territorio piemontese si sono uniti per promuovere a livello regionale la lista civica “Piemonte a 5 stelle”, supportata da Beppe Grillo.

Marco Rodella, socio fondatore dei Grilli biellesi, è il candidato del Biellese (per la cui sottoscrizione di firme sono il promotore). In questo breve filmato  si presenta e parla di acqua pubblica:

Per seguire il candidato potete iscrivervi al gruppo Facebook “MoVimentiamoci Biellese – Piemonte a 5 stelle” oppure andare sul blog movimentiamocibiellese.blogspot.com.

Ai generosi, a chi costruisce, a chi migliora, a chi ascolta, agli innamorati, ai fantasiosi, agli artisti, ai sensibili, ai non violenti, agli entusiasti, ai passionali, agli ottimisti, a chi ne ha bisogno, a chi ama, ai volontari, agli umili, agli onesti, agli ironici, agli autoironici, agli altruisti, ai disoccupati, alle minoranze, alle associazioni di volontariato, ai coerenti, ai pazienti.

A tutti voi i miei migliori auguri di un Buon Natale. E per festeggiare.. un po’ Willwoosh!

Cliccate su HD se non parte il filmato.

Il medium è sempre stato l’epicentro della vita sociale e politica dell’uomo. La bontà di uno strumento dipende da chi lo utilizza, detto questo c’è una verità storica. La radio è stata la protagonista ai tempi di fascismo e nazismo, la Tv ha regnato insieme ai partiti, internet è e sarà il momento dei movimenti apartici e non ideologici.

Di seguito le mie considerazioni sul “MoVimento 5 stelle” supportato da Beppe Grillo e un’introduzione alla nostalgia del futuro.

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