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Come preparare dei biscotti al miele

L’angolo dei golosi, ormai di rito nel blog, torna con una nuova puntata. Precisamente con dei morbidi biscotti al miele. Vado, come mio solito, subito al dunque. Ingredienti necessari: 40ml olio, 1/2 cucchiaino di cannella, 200gr farina, 1 uovo, 40gr miele, 30gr zucchero, 3 cucchiai di latte, 1 scorza di limone grattugiato, 1cucchiaino di lievito.

Procedimento:
1. Unire tutti gli ingredienti in una terrina e mescolarli (possibilmente unire prima gli elementi solidi tra loro e poi aggiungere quelli liquidi per “aggiustare” le dosi);
2. Formare delle palline dal composto (l’importante è che non siano troppo appiccicose) e posarle sulla carta da forno con cui si è ricoperta una teglia. Schiacciare la pallina con il fondo di un bicchiere e usare la parte superiore del bicchiere come formina;
3. Infornare a 180° per circa 15 minuti.

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