Il blog di Lorenzo D'Amelio

Come preparare una “torta russa di mele”

// settembre 10th, 2011 // Informazione

Devo ammettere che questa torta è stata una piacevole sorpresa. Semplice ma decisamente efficace. La ricetta la devo a Stefania (anche se l’ho rivista rendendola un po’ meno zuccherosa e più sana), che le mie papille gustative ringraziano assai!!

Ingredienti necessari: 1 uovo, 1 bicchiere di zucchero di canna, 1 bicchiere e mezzo di farina, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 4-5 gocce di aceto di mele, 3 mele medie, 1/2 bustina di lievito vanigliato, mezzo bicchiere di latte, 1 limone.

Procedimento:
1. Mescolare uovo, zucchero, farina, sale, bicarbonato di sodio, lievito, aceto di mele, latte;
2. Dividere il composto in due parti: una la usiamo per la base e la stendiamo;
3. Sopra la base lasciamo le mele a pezzettini e le cospargiamo con un poco di limone per conservarle meglio e darle un miglior sapore;
4. Usare l’altra parte del composto per ricoprire il tutto;
5. Lasciare cuocere a 180° per circa 30 minuti.

P.S.: La foto non è della mia torta perchè come al solito è stata spazzolata troppo in fretta.. beh vuol dire che è riuscita, no?!! xD