Archives by Tag 'autoproduzione'
Ricetta speciale: “Pan di 5 stelle”
Pensando ai festeggiamenti natalizi in arrivo e ai tanti amici in associazioni, comitati e movimenti che si impegnano ogni giorno – rubando tempo ai propri affetti e conoscenti – per contribuire alla ricostruzione del Biellese, del Piemonte e di questo Paese.. mi son detto che dovevo a loro, a voi, dedicare un piccolo ma sfizioso [...]
Come preparare una torta di mele (light)
La torta che sto per proporvi è ancora più leggera di quella da me preparata qualche tempo fa. Dopo aver letto il libro del Dott. Berrino tento di fare ancora maggiore attenzione a ciò che cucino. Ingredienti necessari: 250gr farina (ne ho messo 40% di 00 perchè dovevo finirla e 60% di integrale), 50gr zucchero [...]
Come preparare una frittata di carote e cipolla
E’ una ricetta che mi piace molto, ma questo è il mio primo esperimento quindi se avete suggerimenti per migliorare la preparazione fatemi sapere! Ingredienti utilizzati: 2 uova (sì è una versione light, per due persone), 2 carote, 2 patate piccole, 100gr parmigiano, 5 cucchiai pan grattato, 1 cipolla, olio, sale e pepe. Procedimento: 1. [...]
Come autoprodurre la besciamella
Poco fa, preparando delle lasagne per cena, ho provato a preparare della besciamella seguendo quanto suggerisce il libro di cucina “Cucchiaio verde” ed adattandolo a quanto avevo in casa (ad esempio ho sostituito il burro con l’olio). Questi gli ingredienti necessari (per lasagne da 4 persone): 40gr olio, 40gr farina, 200ml latte, 200ml acqua, sale. [...]
Come preparare della crema di nocciole
Si può fare! E non è nemmeno tanto difficile. Lo spunto mi è arrivato da Valeria, che mi ha donato un bel po’ di nocciole! Per cominciare procuratevi: 50gr di nocciole, 2 cucchiai di cacao in polvere, 100gr zucchero di canna, 70gr burro, 70ml latte. Procedimento: 1. Rompete il guscio delle nocciole dopodichè tostatele mettendole [...]